28 Maggio 2008
Ci siamo trovati all'Osteria da Mèlo (Bagno a Ripoli) per una cena il cui scopo era di parlare e far degustare alcuni dei Presidi Slow Food della Sicilia.

Una parte del ricavato è stata devoluta alla Fondazione Slow Food Per La Biodiversità e i presidi del mondo.

Il ricco menù della serata prevedeva
Capocollo, salame e salsiccia di suino nero dei Nebrodi con Pane Nero di Castelvetrano
Fusilli di pasta fresca al pesto Ericino con l’aglio Rosso di Nubia
Tortiera di alici e finocchietto selvatico con capperi di Pantelleria e oliva minuta
Degustazione di formaggio Ragusano D.O.P. , Blu di Capra Girgentana e Vastedda del Belice
Torta conca d’oro alle arance di Ribera e pistacchi di Bronte
La Cuddrireddra di Delia con lo zibibbo.

I vini sono stati gentilmente offerti da Gulfi.
VALCANZIRIA nasce da un blend tra diversi cloni di Chardonnay perfettamente ambientati nell'agro di ChiaramonteGulfi. Lo Chardonnay conferisce a questo vino ricchezza aromatica e rotondità, che gli consentono di esprimere le proprie caratteristiche organolettiche già nella primavera successiva alla vendemmia, il Carricante è il vitigno bianco autoctono di origine etnea, complessità e nerbo che gli permettono di evolversi nel tempo e conservare freschezza e intensità aromatica anche dopo due, tre anni dalla vendemmia.
Zona di produzione: Val Canzeria nella sicilia sud-orientale, a Chiaramonte Gulfi (RG).
ROSSOIBLEO è un rosso da bere giovane, non impegnativo, un altro modo di esprimere il Nero d’Avola.
Zona di produzione: Comune di Chiaramonte Gulfi (Ragusa), Sicilia sud-orientale.

NEROIBLEO é un rosso caldo, solare, dalle spiccate caratteristiche di tipicità, prodotto con un antichissimo vitigno siciliano, il Nero D'Avola da sempre coltivato tra le dolci colline dei monti Iblei, nella provincia ragusana.
Zona di produzione: Val Canziria, nella Sicilia sud-orientale, nel Comune di Chiaramonte Gulfi (Ragusa).

Per le foto si ringrazia il socio Mauro Martelli