Mai come oggi gli italiani appaiono disorientati nel loro rapporto con il cibo, nessuno esente: donne, bambini, maschi di tutte le età.
L’allarme più preoccupante – secondo i nutrizionisti che sono già riuniti a Vicenza dal 5 al 7 giugno 2008  per il X Congresso Nazionale ANSiSA –  riguarda le donne : sarebbero oltre un milione le italiane che hanno gravi disordini alimentari come la bulimia e l’anoressia .
Per quanto riguarda l’anoressia il tasso di mortalità è fino a 12 volte maggiore rispetto alle donne sane di pari età e 1.5 volte superiore a confronto di soggetti con Depressione Maggiore.