è ALLARME ! Oppure no ? Vado a cercar di approfondire su internet e google ti sforna di tutto: dallo #statesereni (è un complotto delle multinazionali) all’emergenza in atto, meritevole di panico incontrollabile. Ovviamente io non so e non posso aggiunger altro a quello che trovate pubblicato su risorse web serie ed affidabili (e ve le indico,…
Categoria: alimentazione
frutta e verdura di stagione: il calendario di ottobre
è autunno, meglio dare una rinfrescata al calendario delle verdure e della frutta fresca di stagione, per non dimenticare cosa è fresco nel mese di ottobre (e, quindi, per capire – se non ve ne ricordate: io spesso NON ho le idee chiare – quali siano le verdure o i frutti che crescono in serra o sono…
il pollo industriale e le infezioni da antibiotico-resistenza
Chicken consumption leading to human infection with highly drug-resistant ESBL strains In Olanda si è visto che alcuni pazienti affetti da gravi infezioni delle vie urinarie erano positivi a batteri ESBL (extended spectrum beta-lactamase) geneticamente identici a popolazioni batteriche dei polli. Tale evidenza è da metter in relazione all’uso di antibiotici, che in Olanda è il più…
olio di palma: incrementa cancro e malattie cardiovascolari o (forse) no ?
Pochi giorni fa entrai al supermercato, in pausa pranzo, e mi ritrovai a studiare le etichette di vari prodotti dolciari a scaffale: non c’è scampo, l’olio di palma è (quasi) ovunque, ingrediente tutt’altro che marginale ! E’ un ingrediente nuovo che va a sostituire grassi più nobili (sicuramente per quanto riguarda il prezzo) e di…
bibite zuccherate soft drink e zucchero ‘nascosto’
da Facebook mi appare questa immagine, alquanto suggestiva: la bibita all’estrema destra – BIG GULP – contiene 32 cucchiaini di zucchero e la bottiglietta di coca cola poco meno ! Siete veramente coscienti di quanto zucchero assumente con un soft drink ? Il vostro medico v’ha informato, tra l’altro, che il consumo di bevande zuccherate / gassate…
