Ho trovato, sull’informatore (Coop) una intervista, divulgativa e spero ben accessibile ai profani, sul problema del colesterolo: l’ipercolesterolemia è una malattia insidiosa che, se non ricercata, prevenuta e curata, può manifestarsi clinicamente quando è ormai troppo tardi. A seguire il testo dell’articolo Ma cos’è realmente il colesterolo e a cosa serve? Ce lo spiega il…
Categoria: alimentazione
bibite gassate e zuccherate incrementano il rischio di calcoli renali
nefrolitiasi (calcoli renali): almeno una volta nella vita il 13% degli uomini e il 7% delle donne (USA)
latte, calcio, fratture: una bufala “vegana”
leggo su FB un articolo che cita uno studio scientifico famoso (Nurses’ Health Study) che avrebbe evidenziato che latte & derivati aumenterebbero – contrariamente a quanto si crede – il rischio di fratture osse. Viene citato lo scienziato Walter Willet, a suffragar tale tesi. Rapida ricerca su internet per scoprire che Walter Willet è contro…
dieta: attenzione ai funghi
Non fa altro che piovere, ma arriverà, presto, la primavera e quindi: funghi a volontà ! Leggo un divertente articolo di cucina (interessante la ricetta della frittata ai funghi) ma non posso esser d’accordo su questa affermazione Fidatevi di chi con esperienza ed onestà gira, per professione, nei sottoboschi frequentando conosciute fungaie o la propria…
dieta: mangiar “stellato” senza esagerare con grassi e sale si può ?
dal sito lucianopignataro.it/ La cultura anglosassone, si sa, ha una visione molto paramedica del cibo, ama quantificare e qualificare gli ingredienti. Poco importa dunque se le grandi cucine stellate regalano emozioni, meglio andare a vedere cosa producono nel nostro organismo A finire sotto accusa, dunque, sono i grandi chef del Regno Unito, vere e proprie celebrità,…
