Sul web girano informazioni fuorvianti sulla tossicità della solanina e sulla presunta tossicità delle piante appartenenti alla famiglia delle Solanaceae, anche con inviti più o meno espliciti a non mangiare più pomodori, peperoni, patate e melanzane perché…velenosi! Fortunatamente si tratta solo di cattiva informazione. Alle Solanaceae appartengono circa 3000 specie botaniche e, tra queste, piante…
Categoria: alimentazione
il 90% degli avvelenamenti si verifica a casa e nel 44% le vittime sono bambini
per cui ATTENZIONE ! 67.000 richieste di consulenza ai Centri antiveleni che, nel 44% dei casi, sono per bambini sotto i 5 anni: detersivi, medicinali, vernici, cibi tossici “A preoccupare i pediatri – afferma Angelo Milazzo, pediatra della segreteria della Sipps Sicilia (Società italiana di pediatria preventiva e sociale) – sono i dati più recenti sugli avvelenamenti…
Il grana padano abbassa la pressione?
All’European Meeting on Hypertension 2012 è stata presentata la ricerca di un gruppo italiano sugli effetti benefici che il grana padano avrebbe sulla pressione arteriosa. Responsabili ne sarebbero due tripeptidi prodotti dalle proteinasi del Lactobacillus Helveticus, di cui è documentata un’attività ACE inibitoria. Gli autori hanno selezionato 29 soggetti in terapia antipertensiva che non assumevano…
carne bovina al cento per cento
è quanto dichiara Regina Roth, vice-presidente di Bpi riferendosi alla carne addizionata di Lean finely textured beef, meglio noto come Pink slime: tutti i dettagli (agghiaccianti) su www.ilfattoquotidiano.it/ Ne avevo scritto anni fa: è tutto già noto (per chi vuol informarsi) ma oggi vien fuori lo scandalo . . . Magnatevi ‘na bistecca, che è meglio (rispetto…
mangiare cioccolata due volte a settimana fa dimagrire
Secondo uno studio dell’University of California di San Diego, pubblicato sulla rivista Archives of Internal Medicine, mangiare frequentemente, almeno due volte a settimana, la cioccolata aiuterebbe a ridurre il Bmi Body Mass Index o Indice di Massa Corporea. Il mondo scientifico ha già scoperto molti dei benefici (leggi tutti gli articoli, già pubblicati su questo blog,…
