un bel libro, scritto da Eugenio Del Toma, che spiega, pacatamente, come per dimagrire e restar magri sia necessario un cambio di abitudini: regolarità senza eccessi. Leggetelo, digeritelo, metabolizzatelo: Il gourmet di lunga vita ISBN-13: 9788842063704 Editore: Laterza
Categoria: alimentazione
la cioccolata riduce l’incidenza di malattie cardio-metaboliche
la revisione della letteratura scientifica (114 009 soggetti) dimostrerebbe che l’assunzione di cioccolato ridurrebbe il rischio di malattie cardio-metaboliche (diabete, cardiopatia ischemica, malattie cardiovascolari, ictus cerebrale). Ovviamente, come quasi sempre in questi casi, si suggerisce che ulteriori studi sono necessari per averne la certezza. Ne saranno contenti i miei amici maitre chocolatier . . . BMJ…
social network per dimagrire
Da repubblica.it (un fenomeno che esplodeva e di cui proprio non ho mai neanche sentito parlare . . . ) Solo pochi anni fa esplodeva poi il fenomeno dei social network per dimagrire 2, con nomi come Traineo, Diet Tv, Fat Secret, a cui aggiungere anche DailyBurn, Fitday, Fitness Journal e molti altri, ognuno con funzioni specifiche…
steatosi epatica NON alcolica – NAFLD non-alcoholic fatty liver disease (fegato grasso)
la steatosi epatica NON alcolica (NAFLD non-alcoholic fatty liver disease) comunemente detta fegato grasso è stata riconosciuta come condizione patologica negli anni ’30 dello scorso secolo, etichettata con questo nome negli anni ’60, caratterizzata istopatologicamente nel 1980; è una condizione che si associa ad obesità, diabete mellito tipo II, insulinoresistenza, dislipidemia; in genere asintomatica. L’unico esame…
pesce crudo e sushi: attenzione alla nuova moda chè l’anisakis è in agguato
se ne parla tanto, se ne trova tanto al ristorante: direi che il pesce crudo è la moda (forse già in declino?) gastronomica che, dal sushi dilagato negli anni passati sta estendendosi alla classica rappresentazione gastronomica mediterranea per cui in un ristorante che si rispetti non può mancare la proposta di crudo di mare, necessita…
