I disturbi della nutrizione e dell’alimentazione sono ormai uno dei più frequenti fenomeni sanitari, in particolare tra gli adolescenti e i giovani adulti. Le Raccomandazioni per i familiari intendono esser d’aiuto ai parenti di pazienti affetti da disturbi dell’alimentazione fornendo le prime risposte su come riconoscere i sintomi dei disturbi della nutrizione e dell’alimentazione e…
Categoria: alimentazione
LA SINDROME DEL COLON IRRITABILE E LA DIETA FODMAP: UN APPROCCIO POSSIBILE
FODMAP è un acronimo, ovviamente inglese, che sta per Fermentable Oligosaccharides (fruttani e galatani) Disaccarides (lattosio) Monosaccharides (fruttosio) And Polyols (alcol-zuccheri) A seguire un corposo intervento della Dott.ssa Eva Baldini – che ringrazio – su FODMAP e sindrome del colon irritabile. Al giorno d’oggi sono moltissime le persone che accedono agli ambulatori di nutrizione con problematiche legate…
dieta Mediterranea: prevenire è meglio che combattere
Ottime notizie per i fan della dieta mediterranea, patrimonio immateriale UNESCO dal 2013, e dell’olio extravergine di oliva: un recente studio, pubblicato sulla prestigiosa rivista scientifica New England Journal of Medicine, ne conferma il ruolo positivo nel ridurre l’incidenza di eventi cardiovascolari. La dieta mediterranea è un bene immateriale transnazionale di Cipro, Croazia, Spagna, Grecia,…
la moda del senza glutine è …
la moda del senza glutine – mi riferisco, ovviamente, a chi decide di mangiar senza glutine perchè l’ha sentito dire o si è auto-diagnosticato qualche intolleranza e non a chi ha un problema documentato, come il celiaco – è una c@#ta pazzesca (cit.) I prodotti senza glutine in commercio sono più calorici del corrispondente alimento…
MANAGING GLOBAL SOCIAL WATER: Antropocene e Acqua
MANAGING GLOBAL SOCIAL WATER presentazione del dossier monografico a cura delle Prof.sse Elena Bougleux e Nadia Breda 23 marzo 2018 – Aula Magna Dipartimento di SCIFOPSI (Dipartimento di Scienze della Formazione e Psicologia) Via Laura, 48 50121 Firenze Nell’era dell’Antropocene le competenze disciplinari sull’acqua si intersecano in un continuum sociale-globale inseparabile. Dai fiumi indiani alla laguna di…
