Magari qualcuno se lo chiede: perchè la carne di pollo, nella GDO, costa così poco? Ho trovato un ottimo, ben documentato ma sintetico mini-documentario sul canale youtube di The Economist; riporto qualche dato saliente e consiglio vivamente di guardarlo (ci sono anche i sottotitoli pertanto è ben comprensibile), è alla fine di questo breve articolo.…
Categoria: alimentazione
Disturbi dell’alimentazione: una guida per le famiglie
I disturbi della nutrizione e dell’alimentazione sono ormai uno dei più frequenti fenomeni sanitari, in particolare tra gli adolescenti e i giovani adulti. Le Raccomandazioni per i familiari intendono esser d’aiuto ai parenti di pazienti affetti da disturbi dell’alimentazione fornendo le prime risposte su come riconoscere i sintomi dei disturbi della nutrizione e dell’alimentazione e…
LA SINDROME DEL COLON IRRITABILE E LA DIETA FODMAP: UN APPROCCIO POSSIBILE
FODMAP è un acronimo, ovviamente inglese, che sta per Fermentable Oligosaccharides (fruttani e galatani) Disaccarides (lattosio) Monosaccharides (fruttosio) And Polyols (alcol-zuccheri) A seguire un corposo intervento della Dott.ssa Eva Baldini – che ringrazio – su FODMAP e sindrome del colon irritabile. Al giorno d’oggi sono moltissime le persone che accedono agli ambulatori di nutrizione con problematiche legate…
dieta Mediterranea: prevenire è meglio che combattere
Ottime notizie per i fan della dieta mediterranea, patrimonio immateriale UNESCO dal 2013, e dell’olio extravergine di oliva: un recente studio, pubblicato sulla prestigiosa rivista scientifica New England Journal of Medicine, ne conferma il ruolo positivo nel ridurre l’incidenza di eventi cardiovascolari. La dieta mediterranea è un bene immateriale transnazionale di Cipro, Croazia, Spagna, Grecia,…
la moda del senza glutine è …
la moda del senza glutine – mi riferisco, ovviamente, a chi decide di mangiar senza glutine perchè l’ha sentito dire o si è auto-diagnosticato qualche intolleranza e non a chi ha un problema documentato, come il celiaco – è una c@#ta pazzesca (cit.) I prodotti senza glutine in commercio sono più calorici del corrispondente alimento…
