il Taglio degli alimenti per bambini in sicurezza è una recente acquisizione che merita diffondere: il progetto SicurezzAtavola ha l’obiettivo di salvar vite alla luce dei dati statistici riguardanti l’inalazione di corpo estraneo nelle vie aeree. Ogni anno muoiono 50 bimbi – quasi uno a settimana – per soffocamento da inalazione di corpo estraneo nelle vie…
Categoria: alimentazione
bacche di Goji antiossidanti contro il cancro: è verità ?
Le bacche di Goji antiossidanti contro il cancro! Mi chiede lumi, a riguardo, un caro amico, persona di rara intelligenza che stimo molto: premetto che sono molto prevenuto sull’argomento, avendo letto tanta fuffa. Iniziamo da un articolo sul marketing degli integratori alimentari, leggetelo chè chiarisce alcuni aspetti, qualora vi siano oscuri, sulla rilevanza economica del…
attenzione al salmone (di allevamento) dal Cile
il Cile entra, a gamba tesa, nel mercato mondiale del salmone: si tratta, ovviamente, di allevamento intensivo. Pare che il salmone di allevamento cileno sia bersaglio prediletto del batterio Piscirickettsia salmonis (SRS) che provoca lesioni ed emorragie con edema renale e splenico, portando alla morte (il salmone, non l’uomo NdS). Per combattere questa infezione si…
letture per l’estate
è estate, fa caldo (quindi, mi raccomando, se avete dubbi sul da farsi per combatter l’afa estiva: cliccate qui !) e qualcuno si fa la meritata vacanza! Colgo l’occasione per segnalar qualche lettura interessante, sia cartacea sia social, per chi ha voglia di approfondire tematiche mediche o similari (con una fuga sul ricreativo cinematografico, alla…
la pizza fa bene ? facciamo chiarezza su digeribilità e calorie (ed altro)
Il mio alter ego oggi è impegnato a ragionar di pizza a Pietrasanta. Ne approfitto per pubblicare un po’ di dati, grezzi, che approfondirò in seguito. Di pizza, talora, si parla un po’ a sprosito citando digeribilità fantomatiche e proprietà salvifiche che non trovano, poi, fondamento nell’analisi scientifica (a occhio: c’è molto da approfondire, per…
