ricevo, e pubblico con piacere in quanto medico gourmet, la notizia di un convegno un pò particolare in cui scienza e cucina s’incrociano: il primo degli eventi medico-gastronomici è Domenica 25 Aprile 2010, a Bologna, nell’ambito della manifestazione Pastatrend
MODERATORI: ARMANDO BASSO (Buenos Aires) e FABIO CALDUCCI (Bologna)
Ore 09.30–10.15 INTRODUZIONE AL TEMA. LA CUCINA E GLI ORGANI DI SENSO
SERGIO ACAMPORA (Napoli)
Ore 10.15–11.00 LA VERA DEGUSTAZIONE AVVIENE NEL CERVELLO
GIUSEPPE NERI (Roma)
Ore 11.00–11.30
Ore 11.30–12.00 SENSAZIONI NEURO-OLFATTIVE DEI RAPPORTI TRA CIBO E VINO
MARIANO NICOTINA (Napoli)
Ore 12.00-12.30 PIATTO A QUATTRO MANI: LA MUSICA IN CUCINA
ROBERTO FIA (Roma)
Ore 12.30–13.00 ANCHE L’OCCHIO VUOLE LA SUA PARTE
FERDINANDO POLVERINO DE LAURETO (Napoli)
L’iscrizione al Convegno è gratuita.
Per iscrizioni ed ulteriori informazioni