La nuova stagione dei funghi è alle porte: da lunedì prossimo, 14 settembre 2015, e fino al 14 dicembre, in 5 sedi dell’Azienda sanitaria di Firenze sarà possibile ottenere la certificazione micologica gratuita.
Un esperto dell’ispettorato micologico verificherà la qualità dei funghi raccolti nel bosco per evitare intossicazioni.
Dove ci si può recare per fruire di questo servizio gratuito ?
- via di San Salvi 12 a Firenze (dalle 11 alle 13 dal lunedì al venerdì o su appuntamento chiamando lo 055-6933651)
- via da Verrazzano 20 a Figline Valdarno (su appuntamento allo 055-9508238 o il lunedì dalle 11 alle 13)
- via Poggio della Pieve 5 a Bagno a Ripoli (su appuntamento allo 055-6534421 o il lunedì dalle 8.30 alle 10.30)
- via Righi 8 a Sesto Fiorentino (su appuntamento allo 055-6930438 o 055-6930494 o il lunedì dalle 8.30 alle 10.30)
- viale IV Novembre 52 a Borgo San Lorenzo tel. 055.8451643 – 639 ore 9.00 – 13.00 solo su appuntamento telefonico
Per tutti i presidi si può chiamare ai numeri indicati per prenotare l’eventuale appuntamento dalle ore 9.00 alle ore 13.00
Qualcuno potrà chiedersi (giustamente): e nel resto dell’anno ?
Il servizio è comunque attivo, solo SU APPUNTAMENTO, dal Lunedì al Sabato presso la Sede di San Salvi 12 a Firenze (chiamando lo 055-6933651)
L’Ispettorato micologico dell’Azienda sanitaria di Firenze si avvale di 17 esperti che, nel 2014 hanno erogato 282 consulenze (357 nel 2013).
A seguire un pò di regole per non correre rischi inutili (talora mortali!)
- non consumare funghi non controllati da un vero micologo
- consumare quantità moderate
- non somministrare ai bambini
- non ingerire in gravidanza
- consumare solo in perfetto stato di conservazione
- consumare i funghi ben cotti e masticare correttamente
- sbollentare i funghi prima del congelamento e consumarli entro 6 mesi
- non consumare funghi raccolti lungo le strade, vicino a centri industriali e coltivati (pesticidi)
- non regalare i funghi raccolti, se non controllati da un micologo professionista
- nei funghi sottolio si può sviluppare la tossina botulinica
E, se volete approfondire, eccovi la brochure ASF con tutte le informazioni utili per la raccolta_funghi
AGGIORNAMENTO settembre 2022
Gli sportelli micologici AUSL per le Certificazioni gratuite rilasciate ai cittadini sono aperti al pubblico da metà settembre a metà dicembre; al di fuori di questo periodo e ove non specificato, servizio disponibile previo appuntamento.
