Un esperto dell’ispettorato micologico verificherà la qualità dei funghi raccolti nel bosco per evitare intossicazioni.
Dove ci si può recare per fruire di questo servizio gratuito ?
- via di San Salvi 12 a Firenze (dalle 11 alle 13 dal lunedì al venerdì o su appuntamento chiamando lo 055-6933651)
- via da Verrazzano 20 a Figline Valdarno (su appuntamento allo 055-9508238 o il lunedì dalle 11 alle 13)
- via Poggio della Pieve 5 a Bagno a Ripoli (su appuntamento allo 055-6534421 o il lunedì dalle 8.30 alle 10.30)
- via Righi 8 a Sesto Fiorentino (su appuntamento allo 055-6930438 o 055-6930494 o il lunedì dalle 8.30 alle 10.30)
- viale IV Novembre 52 a Borgo San Lorenzo tel. 055.8451643 – 639 ore 9.00 – 13.00 solo su appuntamento telefonico
Per tutti i presidi si può chiamare ai numeri indicati per prenotare l’eventuale appuntamento dalle ore 9.00 alle ore 13.00
Qualcuno potrà chiedersi (giustamente): e nel resto dell’anno ?
Il servizio è comunque attivo, solo SU APPUNTAMENTO, dal Lunedì al Sabato presso la Sede di San Salvi 12 a Firenze (chiamando lo 055-6933651)
L’Ispettorato micologico dell’Azienda sanitaria di Firenze si avvale di 17 esperti che, nel 2014 hanno erogato 282 consulenze (357 nel 2013).
A seguire un pò di regole per non correre rischi inutili (talora mortali!)
- non consumare funghi non controllati da un vero micologo
- consumare quantità moderate
- non somministrare ai bambini
- non ingerire in gravidanza
- consumare solo in perfetto stato di conservazione
- consumare i funghi ben cotti e masticare correttamente
- sbollentare i funghi prima del congelamento e consumarli entro 6 mesi
- non consumare funghi raccolti lungo le strade, vicino a centri industriali e coltivati (pesticidi)
- non regalare i funghi raccolti, se non controllati da un micologo professionista
- nei funghi sottolio si può sviluppare la tossina botulinica
E, se volete approfondire, eccovi la brochure ASF con tutte le informazioni utili per la raccolta_funghi
AGGIORNAMENTO settembre 2022
Gli sportelli micologici AUSL per le Certificazioni gratuite rilasciate ai cittadini sono aperti al pubblico da metà settembre a metà dicembre; al di fuori di questo periodo e ove non specificato, servizio disponibile previo appuntamento.