VINO ROSSO CONTRASTA EFFETTI NEGATIVI DELL’ETANOLO SUL CERVELLO (dei topi)

Uno studio italiano ha dimostrato per la prima volta che mezzo bicchiere al giorno di vino rosso, grazie alle sue proprieta’ antiossidanti, puo’ essere in grado di contrastare gli effetti neurotossici dell’alcol. La ricerca, condotta dall’Istituto di Neurobiologia del Consiglio Nazionale delle Ricerche (Cnr) in collaborazione con scienziati dell’Istituto Superiore di Sanita’ e della Facolta’…

cancro dell’esofago: più elevato il rischio nell’8% della popolazione (se bevitori di alcol)

Bere alcolici aumenta l’esposizione a diversi tumori, compresi quelli del cavo orale e dell’esofago. Per chi s’infiamma in viso quando beve anche solo un bicchiere di vino, birra o liquore (a causa di alterazione dei geni che regolano l’enzima chiamato aldeide deidrogenasi 2 ALDH2,  diffusa soprattutto fra gli asiatici, presente in forma più sporadica anche…

la scusa perfetta per chiedere un altro drink

da leggere con attenzione, ovviamente non è un invito a sbevazzare a tutta randa, al contrario . . . . Alzare il gomito, come suggerisce un antico adagio, aiuta a dimenticare. E nel migliore dei modi. Stando alla ricerca della Sussex University, infatti, l’alcol spazza via dai recessi della memoria solo i cattivi ricordi, preservando…

Il vino con moderazione

Il vino con moderazione è il nome del programma che rappresenta l’impegno tangibile, da parte del settore vitivinicolo europeo, di apportare un contributo effettivo e specifico alla riduzione dei danni legati all’alcol, basandosi su delle informazioni scientifiche, su un’ampia campagna educativa e sull’autoregolamentazione del settore. Il programma costituisce il contributo del settore vitivinicolo al forum…

corso e-learning FAD “Il vino: impariamo a conoscerlo”

Può un corso e-learning FAD di centottantadue schede, distribuite su tre livelli a difficoltà crescente, esaurire un argomento così vasto e diffusamente attuale come quello del vino? Se la risposta negativa appare ovvia, forse meno palese ma altrettanto importante è la considerazione che essa non può rappresentare in nessun modo una attenuante per bollare il…

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