pizza, che passione ! Qualcuno sa che sono appassionato di di gastronomia e che organizzo anche serate gastronomiche, per mio diletto e per la gioia di quelli che mi seguono. Grande successo, in particolare, quelle a tema pizza napoletana: son riuscito a portare a Firenze due nomi MOLTO grossi, tipo Franco Pepe e Ciro Salvo.…
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dieta mediterranea
se ne parlava anche al convegno dello scorso fine settimana: la dieta mediterranea fa bene, svariati sono gli effetti benefici del regime alimentare mediterraneo; giunge pertanto a fagiolo l’inserimento della dieta mediterranea nella lista del patrimonio immateriale dell’umanità, a cura dell’UNESCO.
contro l’infarto mangia pomodoro !
Il licopene, l’antiossidante contenuto nella buccia del pomodoro, fino ad ora valutato come un prezioso alleato contro il tumore della prostata, è anche considerato una valida terapia anti infarto e ictus. I dati presentati a Taormina per il Mediterranean Cardiology Meeting dimostrano come tale sostanza sia capace di bloccare l’ossidazione dei lipidi, in modo da…
cancro della prostata: l’alimentazione aiuta a prevenirlo
Nel nostro Paese sono 23 mila l’anno i nuovi casi di questo tumore, in aumento del 25% rispetto a quattro anni fa, quando la stima era di 17 mila. Queste sono le proporzioni del problema; oltre i 50 anni di età rientrano nella categoria più a rischio di contrarre quella che, con un’incidenza del 12%,…
Licopene: prevenzione del tumore della prostata e non solo
Il licopene, carotenoide di cui è ricco il pomodoro e del quale sono note le proprietà antitumorali a vantaggio della prostata, avrebbe le stesse proprietà anche verso il cancro del colon. A suggerire questa possibilità è stato uno studio olandese placebo-controllo, condotto in doppio cieco e randomizzato, su 71 soggetti. I ricercatori hanno dimostrato che…
