La cantina del sabato di settembre 2000: Isole e Olena di Paolo De Marchi

La cantina del sabato di settembre 2000: Isole e Olena

Per l’appuntamento mensile con la CANTINA DEL SABATO, il 16 di Settembre la nostra delegazione ha reso visita all’azienda ISOLE E OLENA di Barberino Val D’Elsa. Con PAOLO DE MARCHI come guida, i partecipanti hanno compiuto una bellissima escursione nei vigneti oramai prossimi alla vendemmia. A chiudere degnamente l’incontro, la degustazione in anteprima delle nuove annate di tutti i vini dell’azienda

CHARDONNAY 1999 Ad un naso con note vainigliate e di frutta a polpa bianca corrisponde una bocca piena con una persistenza incredibile. Un vino già oggi buonissimo che ha molti anni davanti a se.
CHIANTI CLASSICO 1998 Delizioso al naso ed in bocca; da berne a secchi!!
CEPPARELLO 1998 Sua maestà il Ceppparello è ancora “in fasce” (da poco imbottigliato ed in vendita ad anno nuovo) ma promette molto, molto bene
SYRAH 199 Impenetrabile al colore, unisce eleganza e potenza. Il tannino sembra un guanto di seta che accarezza la bocca.
CABERNET SAUVIGNON 1997 Le bottiglie sono poche, anche quest’anno merita cercarle in ogni dove. Un vino elegante che fa dell’equilibrio gustativo la sua dote principale. Non sarà “tipico toscano”, ma è di un buono ...
VIN SANTO 1994 Noi toscani abbiamo uno dei più grandi vini dolci del mondo ma spesso ce lo dimentichiamo. 150 gr. di zucchero residui e non sentirli ... provare per credere!!
IL FUORIQUOTA Syrah 1994.