Ore 14.30: mezzora all’inizio della degustazione. Il primo ad arrivare alla Cantina Comunale è Giuliano Corino, con se due straordinari cru: la Barbera Vigna Pozzo 98 (in anteprima per i soci Arcigola di Firenze) ed il Barolo Rocche 96.
Pochi minuti ed ecco Daniela Veglio, moglie di Mauro Veglio, con un altro prezioso carico di bottiglie. Sul tavolo di degustazione prendono posto la Barbera 99, appena uscita, e il Barolo Gattere 96. I coniugi Grasso, assenti giustificati, hanno affidato le loro bottiglie alle mani di Daniela che apre con cura il cartone contenente i loro vini: il Dolcetto 99 ed il Barolo Ciabot Manzoni 96.

La sala di degustazione

Daniela e l'avvinatura

Ore 14.50: accompagnato dalla sua splendida figlia e da Mauro Molino arriva Elio Altare. La serie di cru sul tavolo di degustazione è da brividi, la completano il Langhe La Villa 97 ed il Barolo Arborina di Altare e la Barbera Gattera 97 ed il Barolo Gancia 96 di Molino.

Ore 15.00: alla spicciolata iniziano ad arrivare anche i nostri soci. Mentre Elio Altare fa gli onori di casa dando loro il benvenuto, Giuliano Corino inizia a stappare le bottiglie e Daniela Veglio provvede ad avvinare gli splendidi Riedel con cui degusteremo i vini.

Ore 15.30: é tutto pronto, finalmente si può iniziare. Elio Altare prende la parola per raccontarci il passato, il presente ed il futuro delle Langhe. Inizia ripercorrendo le tappe della difficile e lunga transizione tra la miseria dei primi anni 70’ e la ricchezza (mai ostentata) di oggi, rappresentata dagli splendidi vigneti-giardino che ricoprono queste colline. Traspare subito che Altare non è un solo un grande produttore ma anche un sottile comunicatore, un indiscusso leader, un generoso maestro, un uomo che ama il suo “Mestiere di Vignaiolo” e crede in ciò che fa. Il confronto tra “innovatori” e “tradizionalisti” è uno dei temi che maggiormente lo appassiona. “Lasciatemi sbagliare per poi potervi dare ragione”; queste le parole di Altare rivolte ai tradizionalisti (sempre con il massimo rispetto delle idee altrui) che lo criticano per il “nuovo modo” di produrre Barolo (che per loro non è Barolo).

Corino, Molino, Veglio e... Bosticco

Ore 17.30: la degustazione volge al termine. Dopo il tono professionale della prima parte, l’incontro assume ora i connotati di una piccola festa. I soci circondano i produttori che vengono sottoposti ad un fuoco ininterrotto di domande. Si torna all’ordine solo quando Elio Altare prende nuovamente la parola per presentare il progetto “INSIEME” (l’ennesima anteprima riservata ai soci, visto che sarà uno degli eventi clou del prossimo Salone del Gusto). Si tratta di una cooperativa composta da sette produttori (Altare, Veglio, Revello, Grasso, Alessandria, Corino, Molino) che si pone come obbiettivo di base la valorizzazione del territorio delle Langhe. Il progetto decollerà a breve con l’uscita di un loro nuovo vino, chiamato appunto Insieme: parte dei proventi della vendita di queste bottiglie andrà a costituire un fondo con cui finanziare progetti che richiamino fortemente le finalità della cooperativa.

Elio arringa la folla