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LA TENUTA DI SANTEDAME DI RUFFINO Sabato 6 ottobre è ripresa, dopo la pausa estiva, l'attività de "la cantina del Sabato", l'iniziativa promossa dalla condotta fiorentina di Slow Food per soddisfare la curiosità dei suoi numerosi soci appassionati di vino. A far da guida al gruppo in visita ai Tenimenti Ruffino, l'addetto alle pubbliche relazioni Giuseppe (Beppe per gli amici) D'andrea. |
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BEPPE
D'ANDREA DAVANTI AI VIGNETI DI SANTEDAME
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consueto itinerario tra vigneti e cantina "Beppe" D'Andrea ha
colto l'occasione per illustrare ai nostri soci le linee guida dell'azienda
dopo la scissione del gruppo in due entità distinte (Tenimenti
Ruffino da una parte e Ambrogio Folonari dall'altra). Al termine della visita, la degustazione dei cru aziendali ospitata nelle suggestive sale della tenuta di Santedame. Un plauso a tutta la gamma dei vini assaggiati: dal godibilissimo Libaio (bianco a base chardonnay dai gradevoli sentori di frutta bianca ed agrumi ed una bocca di buona presenza), al più impegnativo Silenio (chardonnay anch'esso, leggermente dominato da note boisè per la giovane età), ai rossi (Chianti Santedame, Riserva Ducale Oro e Modus), tutti di ottima fattura. "Dulcis in fundo" uno stupendo Romitorio di Santedame 1998 di cui riteniamo opportuno darvi conto in separata sede. |
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LA CANTINA
DI SANTEDAME CON LE BOTTI DEL CHIANTI CLASSICO
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| Arcigola
Firenze vi da appuntamento alla prossima cantina. La visita è riservata
ai soci della condotta. Per informazioni ed iscrizioni:
cantinadelsabato@arcigolafirenze.it
Testi e foto: Daniele Bartolozzi. |
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